Rumput laut goreng adalah camilan rumput laut yang praktis, gurih, dan tentu saja menyehatkan. 

Dengan resep yang mudah dibuat, rumput laut goreng bisa jadi pilihan snack yang ideal untuk di rumah

Artikel ini akan membahas resep rumput laut goreng krispi, enak, dan mudah di-recook!

Rumput Laut Goreng

Camilan rumput laut goreng sangat mudah untuk di-recook karena berupa lembaran rumput laut yang digoreng dengan tepung hingga renyah. 

Terdapat 2 jenis rumput laut yang dapat digunakan untuk nori dan ulva. Keduanya memiliki cita rasa serta tips pembuatan yang berbeda-beda.

Kedua jenis ini bisa diolah menjadi camilan rumput laut yang ringan dan menyehatkan. Dengan dengan balutan tepung tipis yang menambah efek kriuk tanpa menyerap terlalu banyak minyak.

5 Manfaat Nori untuk Kesehatan

Resep Rumput Laut Goreng

Berikut dua variasi resep mudah yang bisa Anda coba.

Rumput Laut Ulva Goreng

Bahan-bahan:

• 200 gram rumput laut ulva (bisa segar atau kering, rendam terlebih dahulu jika kering)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• ½ sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Bersihkan rumput laut hingga tidak ada sisa pasir, lalu tiriskan
• Campur tepung beras, maizena, garam, dan air hingga membentuk adonan encer
• Celupkan lembaran Ulva ke dalam adonan tepung
• Goreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi hijau keemasan dan renyah
• Angkat, tiriskan, lalu biarkan dingin sebelum disimpan agar tetap krispi

Cara Bikin Keripik Rumput Laut Krispi

Rumput Laut Nori Goreng

Bahan-bahan:

• 5 lembaran nori kering
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• ½ sdt lada dan garam
• Air dingin secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Potong lembaran nori sesuai ukuran yang diinginkan
• Campur tepung, lada, garam, dan air hingga menjadi adonan cair
• Celupkan potongan nori ke dalam adonan
• Goreng cepat di minyak panas hingga permukaannya menggelembung dan kering
• Tiriskan dan nikmati rumput laut goreng tepung ini sebagai camilan atau topping makanan

Saran Penyajian Rumput Laut Goreng

Agar hasil rumput laut krispi tetap lezat dan tahan lama, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:

Pilih bahan yang bersih & berkualitas

Gunakan rumput laut segar atau kering yang bersih dari pasir dan kotoran.

Sajikan segera setelah digoreng

Rumput laut paling nikmat saat baru keluar dari minyak, ketika teksturnya masih sangat renyah dan aromanya kuat.

Gunakan wadah kedap udara

Simpan camilan rumput laut dalam wadah tertutup rapat untuk menghindari kelembapan yang bisa membuatnya melempem

Tips Menyimpan Rumput Laut agar Awet

Tambahkan bumbu kering setelah digoreng

Taburi bubuk cabai, nori seasoning, atau kaldu jamur untuk memperkaya rasa tanpa membuat tekstur lembek.

Coba variasi rasa

Selain asin gurih, Anda bisa membuat rumput laut goreng tepung dengan cita rasa keju, barbeque, atau wasabi agar lebih menarik.

Gunakan minyak bersuhu stabil

Minyak yang terlalu panas membuat rumput laut cepat gosong, sedangkan minyak terlalu dingin menyerap lemak berlebih. Jaga suhu di kisaran 150–160°C untuk hasil terbaik.

Dengan bahan sederhana dan proses yang cepat, rumput laut goreng bukan hanya camilan lezat, tapi juga kaya serat, mineral, dan nutrisi alami laut. 

Temukan juga inspirasi resep dan olahan rumput laut lainnya hanya di website TSIN.

Gambar: Cookpad