Wakame sushi adalah salah satu varian sushi yang sering muncul di berbagai restoran Jepang karena rasanya yang ringan, segar, dan mudah dipadukan dengan berbagai isian. Menggunakan rumput laut wakame sebagai bahan utama, sajian ini menawarkan sensasi berbeda bagi pecinta sushi. Bagi yang ingin mencoba olahan rumput laut Jepang di rumah, wakame sushi bisa menjadi pilihan menarik untuk disajikan kapan saja. Artikel ini akan membahas cara membuat wakame sushi roll dengan langkah yang mudah diikuti, mulai dari bahan hingga proses penggulungannya.

Resep Wakame Sushi Roll

Untuk menghasilkan wakame sushi yang berkualitas setara restoran, bahan-bahan segar dan teknik sederhana sangat berperan. Kombinasi nasi sushi yang pulen, nori yang renyah, serta salad rumput laut memberikan tekstur lembut sekaligus renyah dalam satu gigitan. Berikut rincian bahan dan cara membuat wakame sushi roll yang bisa dipraktikkan di dapur rumah.

Bahan-bahan:

• Rumput laut kering untuk salad, sebagai bahan utama wakame sushi
• Rice vinegar untuk memberikan rasa khas pada salad dan nasi
• Minyak wijen untuk memperkaya aroma
• Mirin sebagai penambah rasa manis lembut
• Biji wijen sangrai untuk tekstur renyah
• Garam secukupnya
• Jahe cincang halus
• Daun bawang iris tipis
• Nasi sushi yang sudah dibumbui
• Lembar nori sebagai pelapis wakame sushi
• Kani stick sebagai salah satu isian utama
• Mentimun iris memanjang
• Alpukat iris memanjang

Cara membuat:

• Rendam rumput laut kering sekitar dua puluh menit hingga lembut, lalu tiriskan.
• Campurkan rumput laut wakame dengan cuka beras, minyak wijen, mirin, garam, jahe, daun bawang, dan biji wijen hingga merata.
• Siapkan nori di atas makisu atau alas gulung sushi.
• Ratakan nasi sushi di atas nori, sisakan sedikit bagian tepi agar wakame sushi mudah digulung.
• Tambahkan salad olahan rumput laut Jepang beserta kani, mentimun, dan alpukat di bagian tengah.
•  Gulung dengan bantuan makisu hingga padat dan rapi.
•  Potong wakame sushi roll dengan pisau tajam agar hasilnya bersih dan cantik.
•  Sajikan dengan kecap asin atau saus ponzu.

Teknik ini menghasilkan wakame sushi yang lembut, segar, dan memiliki perpaduan rasa yang seimbang. Penggunaan salad wakame sebagai isian membuat teksturnya unik, menjadikan wakame sushi roll salah satu pilihan populer bagi pecinta olahan rumput laut Jepang.

Membuat wakame sushi di rumah ternyata sangat mudah dan bisa memberikan pengalaman menikmati hidangan ala restoran Jepang tanpa perlu keluar rumah. Dengan mengikuti bahan dan langkah yang dijelaskan di atas, siapa pun dapat menghasilkan wakame sushi roll yang lezat dan bertekstur seimbang. Temukan berbagai artikel lain seputar rumput laut, wakame sushi, hingga olahan laut menarik lainnya di website kami untuk menambah inspirasi memasak Anda.

Gambar: Trip Advisor