Berbagai varian dimsum berbahan nori kini semakin populer karena mudah dibuat, rasanya ringan, dan cocok untuk camilan ataupun menu keluarga. Dimsum nori menghadirkan sentuhan olahan rumput laut yang khas, sehingga memberikan rasa gurih yang berbeda dibanding dimsum pada umumnya. Artikel ini akan membahas resep dimsum nori yang bisa dibuat di dapur rumahan, ragam variasinya, hingga cara penyajian sederhana yang membuat hidangan ini semakin menarik.

Resep Dimsum Nori

Untuk membuat dimsum nori yang lembut namun tetap gurih, bahan-bahannya sangat mudah ditemukan. Berikut penjelasan lengkapnya agar proses memasak menjadi lebih terarah.

Bahan utama:

• 4 lembar nori atau rumput laut lembaran
• 400 g paha ayam fillet
• 50 g kulit ayam
• 50 g udang kupas
• 2 putih telur
• 6 sdm tepung tapioka
• 2 buah wortel parut
• Bawang putih parut
• Garam, lada, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan paha ayam, kulit ayam, dan udang menggunakan chopper atau food processor. Adonan yang halus akan menghasilkan tekstur dimsum nori yang kenyal.
• Masukkan bawang putih, garam, lada, kaldu jamur, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula. Aduk hingga bumbu tercampur.
• Tambahkan tepung tapioka dan putih telur. Aduk sampai adonan kalis.
• Ambil selembar nori, letakkan adonan, dan tambahkan parutan wortel di bagian atas.
• Gulung nori hingga padat seperti roll, kemudian kukus selama 20–25 menit.
• Setelah matang, diamkan sebentar lalu potong sesuai selera sebelum disajikan.

Dengan langkah di atas, resep dimsum nori rumahan menjadi sangat mudah diterapkan, termasuk untuk pemula yang ingin mencoba dimsum rumput laut sebagai hidangan keluarga.

Varian Olahan Dimsum Nori

Dari berbagai referensi, terdapat beberapa variasi dimsum nori yang bisa menjadi inspirasi menu harian. Berikut beberapa rekomendasi olahan yang dapat dicoba di rumah.

Dimsum Nori Roll

Dibuat dengan teknik menggulung adonan ayam dan udang di atas lembaran nori, menghasilkan bentuk roll yang rapi dan mudah dihidangkan.

Dimsum Nori Mentai

Varian ini menggunakan topping saus mentai di bagian atas setelah dimsum dikukus. Rasa gurih dan sedikit creamy dari saus mentai membuat olahan ini sangat cocok untuk pencinta makanan modern.

Dimsum Nori Isian Ayam Udang

Menggunakan campuran ayam dan udang tanpa topping tambahan sehingga rasa asli dimsum nori lebih menonjol.

Dimsum Nori Rumahan Tanpa Gulung

Adonan diletakkan di atas potongan kecil nori lalu dikukus langsung, cocok untuk penyajian bite-size.

Variasi tersebut dapat dikreasikan kembali sesuai kebutuhan, terutama bagi yang ingin membuat olahan rumput laut dalam bentuk yang berbeda.

Saran Penyajian

Agar hidangan dimsum nori tampil lebih menarik, beberapa metode penyajian dapat diterapkan dengan mudah.

• Sajikan dengan Saus Bangkok atau Saus Sambal
• Memberikan rasa pedas-manis yang memperkuat karakter gurih dari dimsum rumput laut.
• Tambahkan Topping Mentai
• Pilihan ini cocok untuk varian modern yang lebih kaya rasa.
• Sajikan dalam Bentuk Potongan
• Cocok untuk acara keluarga atau hidangan buffet karena mudah dinikmati.
• Taburan Nori Bubuk
• Menambah aroma laut yang ringan dan meningkatkan karakter dimsum nori.

Dengan bahan yang sederhana dan proses yang mudah, dimsum nori dapat menjadi pilihan camilan atau lauk praktis untuk berbagai kesempatan. Ragam variasinya membuat hidangan ini fleksibel untuk disesuaikan dengan selera keluarga. Temukan lebih banyak inspirasi seputar rumput laut, dim sum rumput laut, dan olahan rumput laut menarik lainnya melalui artikel-artikel berikutnya di website kami.

Gambar: Cookpad