Rumput laut menjadi salah satu bahan baku yang bisa diolah menjadi beragam hidangan, mulai dari salad, es campur, hingga masakan khas nusantara. Namun, ada satu langkah penting sebelum rumput laut bisa diolah lebih lanjut, yaitu pembersihan.

Cara membersihkan rumput laut yang tepat tidak hanya membuatnya terbebas dari kotoran, tetapi juga berpengaruh langsung pada rasa dan tekstur hidangan. Artikel ini akan membahas berbagai trik praktis yang bisa Anda lakukan agar rumput laut benar-benar bersih total, segar, dan siap dimasak.

Cara Membersihkan Rumput Laut

Ada beberapa metode yang dapat dilakukan untuk memastikan rumput laut dapat dibersihkan dengan optimal sebelum diolah. Semua cara ini sederhana, bisa dipraktikkan di rumah, dan tidak memerlukan bahan khusus selain yang tersedia di dapur.

Merendam dengan Air Bersih

Langkah paling dasar adalah merendam rumput laut kering dalam air bersih. Masukkan ke dalam wadah, lalu aduk atau remas perlahan agar kotoran terlepas. Air rendaman biasanya berubah keruh, dan ini menjadi tanda kotoran ikut larut. 

Proses ini perlu diulang beberapa kali sampai air kembali jernih. Cara ini juga membantu melembutkan tekstur sehingga rumput laut lebih mudah diolah.

Menggunakan Air Hangat

Jika rumput laut masih berbau asin atau terlalu menyengat, air hangat bisa menjadi solusi. Rendam rumput laut dalam air hangat selama beberapa menit untuk membantu mengurangi rasa asin yang berlebihan. 

Ulangi perendaman dengan mengganti air hangat sekali atau dua kali sampai baunya berkurang. Dengan cara ini, Anda juga bisa sekaligus menghilangkan bau amis rumput laut yang kerap muncul saat proses perendaman.

Membersihkan dengan Larutan Cuka

Bahan dapur sederhana seperti cuka ternyata ampuh digunakan untuk mencuci rumput laut. Caranya, rendam rumput laut dalam campuran air bersih dan sedikit cuka. Biarkan beberapa saat, kemudian bilas kembali dengan air mengalir hingga bau cuka hilang.

Selain efektif membersihkan kotoran, metode ini juga membantu menetralkan aroma tak sedap, sehingga lebih segar ketika diolah. Teknik ini bisa menjadi pilihan tambahan selain metode perendaman biasa.

Dengan mengombinasikan ketiga cara tersebut, hasil pembersihan menjadi lebih maksimal. Cara membersihkan rumput laut yang benar membuat bahan ini tidak hanya higienis, tetapi juga lebih enak ketika dimasak.

Ciri Rumput Laut Bersih & Siap Masak

Setelah melalui proses pencucian, penting untuk mengenali tanda-tanda bahwa rumput laut sudah siap digunakan. Berikut ciri-cirinya:

• Air rendaman tidak lagi keruh, menandakan pasir dan kotoran sudah hilang
• Tekstur rumput laut terasa lebih kenyal, tidak kaku, dan mudah dikunyah
• Bau asin atau amis berkurang drastis, hasil dari proses perendaman dan pencucian
• Tidak ada lagi butiran garam atau serpihan pasir yang menempel
• Rumput laut terlihat lebih cerah dan segar

Dengan memperhatikan ciri-ciri tersebut, Anda bisa memastikan bahwa rumput laut yang akan dimasak sudah melalui proses pembersihan yang baik. Hal ini membuat hasil masakan lebih nikmat, sehat, dan aman dikonsumsi.

Mengenal cara membersihkan rumput laut dengan tepat menjadi kunci penting dalam mengolah rumput laut. 

Mulai dari merendam dengan air bersih, menggunakan air hangat untuk menghilangkan bau amis rumput laut, hingga trik dengan larutan cuka, semua bisa diterapkan sesuai kebutuhan. 

Dengan pembersihan yang benar, rumput laut akan bersih total, terasa kenyal, dan siap menjadi hidangan yang menggugah selera.

Sumber gambar: BrilioFood