Es cincau rumput laut menjadi salah satu pilihan olahan es rumput laut yang banyak digemari karena rasa segarnya dan kemudahannya untuk dibuat di rumah. 

Artikel ini akan langkah lengkap cara membuat cincau rumput laut, variasinya, hingga saran penyajiannya.

Sekilas Es Cincau Rumput Laut

Es cincau rumput laut dikenal sebagai minuman segar yang memadukan tekstur kenyal cincau hitam dengan rumput laut yang khas.

Kombinasi keduanya menjadi salah satu varian es rumput laut yang populer di berbagai daerah. 

Dalam beberapa versi, es cincau rumput laut juga diberi tambahan nata de coco, sirup cocopandan, atau santan untuk menciptakan varian rasa yang lebih kaya.

Resep Cendol Rumput Laut

Resep & Cara Membuat Es Cincau Rumput Laut

Dalam pembuatannya, Anda bisa menyesuaikan tingkat manis, tambahan isian, hingga kuah yang digunakan. 

Namun pada dasarnya tetap mengutamakan kesegaran dari cincau rumput laut sebagai bahan utama.

Bahan:

• Rumput laut kering, direbus hingga empuk
• Cincau hitam, dipotong dadu atau diserut
• Gula pasir
• Air
• Daun pandan
• Sirup cocopandan atau kuah gula
• Es batu
• Opsional: nata de coco, santan, susu kental manis

Cara Bikin Pudding Rumput Laut

Cara membuat cincau rumput laut:

• Rebus rumput laut dengan air, gula, dan daun pandan hingga teksturnya lembut
• Siapkan cincau dan potong sesuai selera
• Buat kuah gula dengan merebus air dan gula hingga larut, lalu dinginkan
• Campurkan rumput laut, cincau, nata de coco atau isian lain
• Tambahkan kuah gula atau sirup cocopandan
• Masukkan es batu sebelum disajikan agar rasa lebih segar

Variasi & Saran Penyajian Es Cincau Rumput Laut

Agar lebih menarik, es cincau rumput laut dapat dimodifikasi menjadi beberapa variasi berikut ini.

Variasi es cincau rumput laut:

• Es cincau rumput laut cocopandan: menggunakan sirup cocopandan untuk aroma manis yang khas
• Es cincau rumput laut susu: tambahan susu kental manis untuk rasa creamy
• Es cincau rumput laut gula merah: kuah gula merah untuk rasa lebih tradisional
• Es cincau rumput laut dengan agar warna-warni: menambah tekstur dan warna lebih menarik

Cara Membuat Agar-agar Rumput Laut

Saran penyajian:

• Sajikan dalam gelas besar agar setiap isian seperti rumput laut, cincau, dan nata de coco terlihat jelas
• Masukkan es batu sesaat sebelum disajikan agar kesegaran tetap terjaga
• Dinginkan rumput laut terlebih dahulu sebelum diracik agar tidak membuat es cepat mencair
• Gunakan kuah gula atau sirup yang sudah dingin untuk menjaga rasa tetap stabil

Temukan lebih banyak inspirasi olahan rumput laut dan resep menarik lainnya di website TSIN.

TSIN adalah platform virtual yang menghubungkan peneliti, ahli, dan pusat R&D rumput laut di Indonesia. TSIN berkolaborasi untuk berbagi pengetahuan, memperkuat riset, dan menghadirkan inovasi rumput laut bagi dunia industri dan masyarakat.