Pecel latoh adalah salah satu kuliner khas pesisir utara Jawa yang mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil laut. 

Menggunakan bahan utama berupa latoh atau anggur laut, makanan ini menawarkan sensasi rasa gurih alami yang berpadu dengan segarnya sayuran dan bumbu kacang.

Artikel ini akan membahas apa itu pecel latoh, sejarahnya, penampakan dan rasanya, hingga manfaat latoh bagi kesehatan.

Mengenal Latoh dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Apa Itu Pecel Latoh?

Pecel latoh merupakan makanan tradisional dari Jepara yang menggunakan latoh, sebutan lokal untuk anggur laut, sebagai bahan utama. 

Pecel ini berbeda dari pecel pada umumnya, karena tidak hanya menggunakan sayuran darat seperti kangkung atau tauge, tetapi juga anggur laut yang kaya nutrisi.

Asal usul pecel latoh khas Jepara dipercaya muncul dari kebiasaan masyarakat pesisir yang gemar mengolah hasil laut segar sebagai makanan sehari-hari.

Cara Tepat Bersihkan Latoh sebelum Diolah

Secara penampakan, pecel latoh tampak menarik dengan perpaduan warna hijau cerah dari latoh dan merah kecokelatan dari sambal kacang. 

Teksturnya kenyal dan meletup saat dikunyah, memberikan sensasi unik yang tidak ditemukan pada pecel biasa. Pecel latoh biasanya disajikan dengan bumbu kacang kental, sambal pedas, dan tambahan lauk seperti tempe goreng atau peyek.

Pecel latoh khas Jepara biasa disantap sebagai menu utama, baik pada pagi atau siang hari. Harganya pun terjangkau, berkisar antara Rp10.000 hingga Rp20.000 per porsi, tergantung lokasi dan tambahan lauknya. Hidangan ini mudah ditemukan di warung-warung tradisional sekitar Pantai Kartini, Pasar Jepara, hingga daerah pesisir lainnya di Jawa Tengah.

Asal usul pecel latoh berawal dari kreativitas masyarakat pesisir Jepara yang mengolah hasil tangkapan laut menjadi hidangan bergizi. Dari waktu ke waktu, makanan ini menjadi ikon kuliner daerah yang mencerminkan kekayaan pesisir. 

Keunikan pecel latoh terletak pada kombinasi rasa gurih alami dari laut dengan bumbu kacang yang khas Jawa. Rasanya segar, gurih, dan sedikit asin dengan sensasi renyah yang membuatnya selalu dirindukan oleh para pecinta kuliner tradisional.

Latoh Dibikin Urap? Ini Resep Urap Latoh khas Rembang!

Manfaat Latoh

Selain lezat, latoh juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Anggur laut ini mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral penting yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat anggur laut antara lain:

• Menjaga kesehatan kulit
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Menurunkan tekanan darah
• Membantu menjaga berat badan ideal
• Menjaga kesehatan pencernaan
• Menstabilkan kadar kolesterol

Pecel latoh bukan sekadar hidangan tradisional, melainkan warisan rasa dari pesisir Jepara yang menggabungkan kekayaan laut dengan cita rasa khas Nusantara.

Temukan informasi menarik seputar olahan rumput laut dan kuliner pesisir lainnya hanya di laman TSIN.

Gambar: Instagram perutkenyang.hatisenang