Jenis rumput laut Padina sp. merupakan salah satu jenis alga coklat yang tumbuh melimpah di perairan tropis dan subtropis. 

Meski tak sepopuler berbagai jenis rumput laut lainnya, Padina sp. mempunyai manfaat dan potensi sebagai bahan pangan dan pemanfaatan lainnya.

Artikel ini akan membahas lebih jauh mengenai ciri dan klasifikasi rumput laut Padina sp., kandungan nutrisinya, hingga berbagai potensi dari rumput laut ini ke depannya.

Ciri & Klasifikasi Rumput Laut Padina sp.

Ciri-ciri yang paling umum dari jenis rumput laut ini adalah bentuk seperti kipas bulat, berlapis-lapis seperti kelopak bunga.

Bagian atasnya biasanya berwarna coklat keputihan, sedangkan bagian bawahnya tampak lebih terang atau putih. Struktur tubuhnya melebar dan tipis, dengan permukaan yang memiliki pola konsentris dan garis-garis halus.

Berikut penjelasan taksonomi rumput laut Padina sp:

• Kingdom: Chromista
• Phylum: Ochrophyta
• Class: Pheophyceae
• Order: Dictyotales
• Family: Dictyotaceae
• Genus: Padina
• Species: Padina sp.

Habitat rumput laut Padina sp. adalah di zona intertidal hingga subtidal dangkal. Padina sp. tumbuh menempel pada substrat keras seperti batu karang. 

Beberapa spesies dari genus ini yang telah banyak diteliti antara lain Padina australis, Padina minor, dan Padina tetrastromatica.

Apakah Rumput Laut Padina Bisa Dimakan?

Ya, beberapa jenis rumput laut Padina sp. bisa dimakan. Kita ambil salah satu contoh rumput laut Padina yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu Padina tetrastromatica. 

Padina tetrastromatica telah banyak dikonsumsi secara tradisional di beberapa wilayah pesisir Malaysia. Rumput laut ini kadang digunakan sebagai bahan dalam sayuran segar atau campuran salad laut.

Spesies ini diketahui memiliki komposisi nutrisi yang lengkap, mencakup karbohidrat, protein, lemak, serat pangan, dan vitamin C.

Selain itu, Padina tetrastromatica juga mengandung berbagai asam amino esensial, asam lemak tak jenuh, serta mineral seperti kalsium dan zat besi.

Kandungan antioksidannya pun cukup menonjol, berkat adanya senyawa fenolik dan flavonoid yang dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Secara umum, rumput laut Padina sp. kaya akan metabolit sekunder seperti alkaloid, saponin hingga tanin yang berpotensi sebagai agen antibakteri, anti-inflamasi, dan antikanker. Meskipun, komposisi ini bisa bervariasi tergantung pada lokasi tumbuh dan jenis substratnya.

Sifatnya yang kaya serat dan rendah lemak membuatnya cocok dikembangkan sebagai makanan sehat, sejalan dengan tren pangan fungsional yang terus meningkat.

Pemanfaatan & Potensi Lainnya

Lebih dari sekadar bahan pangan, rumput laut Padina juga menunjukkan potensi luas dalam berbagai bidang. Ekstraknya telah terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, menjadikannya kandidat untuk bahan aktif dalam produk farmasi atau kosmetik alami.

Selain itu, senyawa bioaktif dalam Padina, seperti polisakarida sulfat, memiliki manfaat antidiabetik dan mendukung pengelolaan gula darah, sebagaimana dibuktikan dalam studi in vivo.

Dalam dunia industri, ekstraknya memiliki potensi sebagai bahan pengawet alami pada makanan, pengikat tekstur, atau lapisan pelindung (edible coating) berdaya antimikroba.

Dengan keberagaman senyawa aktif dan potensi aplikatif yang luas, rumput laut Padina menjadi sumber daya hayati yang menjanjikan. 

Baik dalam bidang pangan, kesehatan, maupun lingkungan, rumput laut Padina sp. layak untuk dikembangkan lebih lanjut menjadi bahan baku yang fungsional.

Sumber gambar: BigGo