Es campur rumput laut adalah minuman segar yang cocok dinikmati saat bulan puasa atau pada cuaca panas. Selain menyegarkan, minuman ini juga kaya akan serat dari rumput laut, sehingga baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh.

Berikut merupakan resep es campur rumput laut yang lengkap dan praktis untuk kalian buat di rumah!

Cara Mengolah Rumput Laut

Sebelum digunakan dalam es campur, rumput laut kering perlu diolah dengan benar. Berikut langkah-langkahnya:

1.  Pilih rumput laut yang berkualitas baik dengan warna cerah dan tanpa bau menyengat.
2.  Cuci bersih rumput laut di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
3.  Rebus rumput laut dalam air mendidih selama sekitar 2 menit agar lebih lembut, lalu tiriskan.
4.  Untuk menjaga teksturnya tetap renyah, rendam dalam air dingin selama 5 menit.
5.  Setelah ditiriskan, rumput laut siap digunakan atau disimpan dalam kulkas.

Resep Es Rumput Laut dengan Santan

Es Rumput Laut Santan Pandan

Bahan:

• 150 gram rumput laut
• 500 ml air panas
• 1 bungkus agar-agar hijau
• 1 liter air
• 3 sdm gula pasir
• 250 ml santan kental
• Es batu secukupnya
• Sirup pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Masak agar-agar hijau dengan air dan gula hingga mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Setelah itu, potong kecil-kecil.
2. Masukkan agar-agar, rumput laut, dan es batu ke dalam gelas saji.
3. Tuang santan kental dan sirup pandan sesuai selera.
4. Sajikan dingin.

Es Rumput Laut Santan Gula Merah

Bahan:

• 200 gram rumput laut
• 200 ml santan kental
• 150 gram gula merah, serut
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah dengan air dan daun pandan sampai larut, lalu saring.
2. Masak santan dengan api kecil sambil diaduk terus agar tidak pecah, lalu dinginkan.
3. Campur rumput laut, sirup gula merah, dan santan dalam mangkuk.
4. Tambahkan es serut dan sajikan segera.

Es Rumput Laut Santan Buah Naga

Bahan:

• 150 gram rumput laut
• 1 buah naga merah, potong kecil
• 250 ml santan kental
• 2 sdm sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan potongan buah naga, rumput laut, dan es batu ke dalam gelas.
2. Tambahkan santan kental dan sirup cocopandan.
3. Aduk sebentar dan sajikan.

Resep Es Rumput Laut Tanpa Santan

Es Rumput Laut Stroberi

Bahan:

• 1 mangkuk rumput laut
• 1 sdm biji selasih
• 1 mangkuk nata de coco
• 3 buah stroberi,
• Es batu secukupnya
• Sirup stroberi secukupnya
• Air putih secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil buah stroberi
2. Masukkan sirup stroberi, es batu, nata de coco, rumput laut, biji selasih, dan potongan stroberi ke dalam gelas.
3. Tuangkan air putih secukupnya dan sajikan dingin.

Es Rumput Laut Susu Leci

Bahan:

• 150 gram rumput laut
• 1 kaleng leci, ambil buah dan airnya
• 250 ml susu cair
• 2 sdm sirup leci
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan buah leci, rumput laut, dan es batu ke dalam gelas.
2. Tambahkan susu cair dan sirup leci.
3. Aduk sebentar dan sajikan.

Es Rumput Laut Jeruk Nipis

Bahan:

• 150 gram rumput laut
• 2 sdm madu
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 250 ml air soda tawar
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1.  Masukkan rumput laut dan es batu ke dalam gelas.
2.  Tambahkan air soda, madu, dan air perasan jeruk nipis.
3.  Aduk hingga rata dan sajikan segera.

Sumber Gambar:
Warta Lombok